Par : Chef Shahir Massoud

 

Élevé dans un foyer égyptien, notre table annuelle de l’Action de grâce ne ressemblait pas toujours à une table « traditionnelle ». Bien sûr, ma mère préparait toujours une volaille entière (habituellement assaisonnée de romarin et de sauge), il y avait de la farce et, évidemment, de la sauce. Mais il y avait aussi des feuilles de vigne, du yogourt au concombre, du kibbeh (un plat à base de bœuf ou d’agneau haché, de blé bulgare, de purée d’oignon et d’épices) et ses fameux carrés de fromage à la pâte phyllo. Sans s’en rendre compte à l’époque, elle équilibrait parfaitement un repas classique de l’Action de grâce et les saveurs festives de son enfance pour les partager avec sa famille.

 

C’est dans cet esprit que je partage avec vous mes propres conseils pour préparer un festin moderne à l’Action de grâce, tout en y incorporant les saveurs de vos origines. Peu importe ce que vous cuisinez, n’oubliez pas que c’est votre cuisine, vos règles. Oui, vous devriez servir une volaille entière, mais vous pouvez aussi profiter de l’occasion pour faire preuve de créativité en y ajoutant de nouvelles saveurs audacieuses.

 

• La dinde : la vedette polyvalente du menu!

L’Action de grâce sans dinde n’est simplement pas l’Action de grâce. Lorsque j’étais enfant, je me souviens avoir été invité à souper chez un ami pour l’Action de grâce et ils m’avaient servi du poulet cordon bleu. Même à l’âge de neuf ans, je savais qu’il manquait la dinde au centre de la table pour l’Action de grâce. La bonne nouvelle, c’est que votre dinde est le terrain de jeu idéal pour toutes les épices, marinades et autres préparations que vous souhaitez y incorporer. Vous pouvez adapter votre volaille à n’importe quelle orientation culinaire, alors faites-en la source d’inspiration pour tout le repas! Par exemple, mon rôti de dinde désossé à l’indienne associe les saveurs corsées du garam masala et du piment kashmiri de qualité. Ou encore, si vous utilisez une volaille entière, apportez-y une touche moderne du Moyen-Orient en y ajoutant une marinade sèche à base de za’atar et de sumac — votre dinde en sortira tout à fait transformée.

 

• Soyez créatif avec les accompagnements

À la table de l’Action de grâce, on y retrouve généralement des pommes de terre, de la farce, de la sauce aux canneberges et de la sauce brune. C’est la base. Et si ces pommes de terre étaient jaunes du style Bombay, pour accompagner le rôti de dinde à l’indienne? Imaginez ensuite un chutney acidulé à la mangue pour remplacer la sauce aux canneberges. Préparez des chips de pita aromatisées à la farce (style sauge, thym et romarin) pour souligner la fraîcheur de la salade Fattoush qui accompagnera cette volaille inspirée du Moyen-Orient! Vous pouvez même assaisonner la sauce pour qu’elle corresponde au thème de votre repas cette année. Suivez la structure du repas traditionnel tout en trouvant des moyens d’intégrer les plats et les accompagnements traditionnels de votre propre famille.

 

• Impliquez vos invités!

Que vous receviez des amis, de la famille ou les deux, réfléchissez aux moyens d’impliquer vos invités. Comme vous recevez, c’est à vous de vous occuper de la dinde (que vous choisissiez un rôti ou une coupe Frais et Facile pour un petit groupe, ou une volaille entière pour un grand groupe). N’oubliez pas de calculer le temps de cuisson et de décongélation à l’aide du Calculateur de portions Butterball pour simplifier cette partie du repas. Pour les accompagnements et les desserts, n’hésitez pas à dévoiler votre thème à vos invités et à leur demander de découvrir les saveurs de votre culture et de les encourager à les adopter à leur tour! Le jour de l’Action de grâce, la table sera remplie de délicieux plats, de bons souvenirs et d’anecdotes intéressantes derrière la création de chaque plat. Après tout, n’est-ce pas cela le but de l’Action de grâce? Joyeuse Action de grâce à tous!

Par : Ivanka Hanley

Le mois de septembre signifie la rentrée scolaire et le retour au travail! Pour se sentir prêt, il vaut mieux avoir des collations et des repas santé à portée de main. Cela facilite la transition de l’été pour tout le monde. En prenant un peu de temps la fin de semaine pour planifier et préparer les repas, vous et votre famille serez sur la voie de la réussite. Voici quelques conseils pour vous aider à vous préparer :

 

1. La planification des repas — Prenez le temps de consulter vos livres de recettes, Instagram, Pinterest ou Butterball.ca pour trouver des idées de repas faciles à préparer qui vous inspirent (et vous donnent faim!), comme ce bol de bacon de dinde facile à préparer et délicieux.

 

2. C’est la variété qui rend la vie intéressante — Choisissez 2 ou 3 idées de dîners pour lesquels vous pouvez préparer les ingrédients d’avance et les assembler la veille. En ayant plus d’une idée de dîner, les journées seront toujours plus intéressantes où vous attendrez votre dîner avec impatience.

 

3. Lorsque vous réfléchissez à des repas faciles à préparer qui permettront aux enfants de se rassasier et de faire le plein d’énergie, tenez toujours compte de la formule suivante :
   1. Légumes verts (en achetant des mélanges de légumes verts prélavés, vous évitez de devoir les laver ou les hacher vous-même)
   2. Protéines de votre choix, comme le bacon de dinde, la poitrine de dinde ou le jambon de dinde, qui sont faciles à préparer et pleines de saveur.
   3. 2 ou 3 légumes (tomate, concombre, céleri, carottes, brocoli, pour n’en citer que quelques-uns).
   4. Fromage (les fromages de chèvre, feta ou cheddar ajoutent énormément de goût)
   5. Des féculents comme des pommes de terre, des patates douces ou des pâtes. Ils servent à compléter votre repas et vous gardent rassasié plus longtemps.
4. Prêt à emporter — Essayez toujours de préparer le dîner (et même le déjeuner) de votre famille la veille. Cela vous permet de vous assurer que vous puissiez facilement l’emporter avec vous ou qu’il soit au frigo, prêt à emporter. Essayez ces bouchées au bacon de dinde et aux œufs pour une option qui s’emporte sur le pouce!
5. Faites-le vous-même — Vous pouvez préparer votre propre vinaigrette maison pour salade ou utiliser des sauces santé comme la salsa, le houmous ou le tzatziki pour ajouter de la saveur à vos repas et garder tout le monde excité pour le dîner!

La rentrée est une période chargée et excitante pour les enfants comme pour les parents, alors autant relâcher un peu la pression avec ces conseils pratiques, conçus pour préparer toute la famille à un succès délicieux, facile et nutritif!

Par : Chef Shahir Massoud

Chers parents, réjouissez-vous!  C’est le retour à cette période magique de l’année où nos jeunes adorés retrouvent leurs couloirs turbulents et leurs enseignants patients : c’est la rentrée scolaire! Il y a tellement d’excitation en ce moment de l’année, mais le plaisir des nouveaux départs s’accompagne aussi du retour des soupers de semaine qui suivent une longue journée de travail. Voici donc quelques-uns de mes meilleurs conseils pour vous aider à vous replonger dans la routine et à préparer un repas chaud et sain en peu de temps.

Servez-vous des restes pour les lunchs

Chaque fois que je dois préparer un souper rapide en semaine, je réfléchis à des façons de réinventer les restes pour en faire des dîners intéressants. Comme j’en ai eu assez enfant du classique jambon et fromage entre deux tranches de pain blanc, je suis conscient que les parents sont toujours à la recherche de moyens de rendre le repas intéressant pour leurs enfants, afin de les encourager à manger! Par exemple, lorsque vous préparez la poitrine de dinde Butterball pour la recette de satay de poitrine de dinde, utilisez une poitrine supplémentaire pendant que vous y êtes et faites-la griller tout simplement avec du sel et du poivre. Vous l’aurez ainsi sous la main le lendemain pour préparer un sandwich BLT au dindon ou des rouleaux de fajitas à la dinde : deux idées rapides et intéressantes pour les boîtes à lunch des enfants (sans arachides pour une consommation sécuritaire à l’école!).

Impliquez les enfants autant que possible!

Il est toujours bon de faire participer les enfants à la préparation du souper. Ils s’investissent davantage dans le repas, ce qui les incite à découvrir de nouvelles choses et à manger ce qui leur est servi. Cela peut être simple : laissez-les ajouter des ingrédients au mélangeur et le mettre en marche (c’est amusant pour les petits!). Ils sont peut-être trop jeunes pour s’occuper des grillades, mais il est bénéfique de les faire participer à certaines étapes simples.

Privilégiez les repas en famille

Ce n’est pas évident (et nous travaillons encore là-dessus, donc ça prend du temps!), mais essayez d’éliminer toutes les distractions à l’heure du souper. Une recette rapide ne signifie pas que vous devez vous précipiter à terminer le repas. Le souper est l’occasion de mettre de côté les téléphones, les devoirs, les bricolages — bref, toutes les distractions — et de se retrouver en famille. Vous trouverez peut-être des petits mécontents au début, mais éventuellement, c’est une tradition familiale précieuse qui en vaut la peine.

Amusez-vous!
Vous êtes tanné de la routine des soupers de semaine? Sortez de l’ordinaire en organisant des soirées à thème! Cette stratégie créative apporte une touche d’excitation et d’anticipation à l’expérience culinaire familiale, tout en simplifiant le processus de planification. Des idées telles que « mardi tacos », « mercredi sautés », « jeudi plats réconfortants » ou « vendredi pizza » sont toutes des façons très amusantes de motiver non seulement les enfants, mais vous aussi, à avoir du plaisir à préparer le souper.

Nous espérons que ces conseils vous faciliteront la vie pour vos soupers de semaine, que vous les prépariez 5 jours par semaine ou un seul. Bonne chance aux parents, vous êtes capables!

Par : Chef Benjamin Leblanc-Bedouin

 

C’est l’été et tout le monde sait que ce qui est le plus important en cette saison, c’est d’organiser l’ultime barbecue de fin de semaine! Rassemblez donc vos amis et votre famille, car nous avons les six étapes nécessaires pour planifier et réaliser une fin de semaine incroyable de saveurs, d’amis et d’économies dans la cour.

• Dehors, c’est dehors — Sortez la chaleur de la cuisine et faites tout cuire sur le gril! Utilisez le brûleur du barbecue pour faire cuire des œufs au déjeuner, faire bouillir de l’eau pour vos pâtes ou utiliser des saucisses de dindon comme « saucisses d’araignée » (coupez une petite fente au milieu et regardez-les s’ouvrir en grillant sur le feu). Pour les grands groupes, plus simple, c’est mieux.
• Préparez tout d’avance — Rien de mieux que d’avoir tout préparé avant l’arrivée de vos invités! Il y a des tonnes de plats économiques super délicieux à préparer l’été. Servez-vous d’ingrédients abordables et faciles à préparer d’avance. Essayez les pétoncles enveloppés de bacon de dinde, les jalapeno poppers de dinde grillés ou une salade de fraises et de jambon de dinde!
• Partagez l’amour — Lorsqu’on vous demande ce qu’on peut apporter, arrêtez de répondre « ben non, ne t’en fais pas ». Les gens aiment bien offrir un coup de main, alors donnez-leur du travail! Pourquoi ne pas leur demander de préparer leur meilleur plat dont tout le monde pourra se régaler, ce qui vous permettra de profiter d’économies!

 

• Ne tenez pas compte de l’heure — Se réunir la fin de semaine implique de ne pas avoir d’heure fixe pour les repas! Préparez des plats qui se dégustent à tout moment et n’hésitez pas à les servir à travers la journée pour vous assurer que vos invités sont bien nourris du début à la fin.
• Prévoyez un plat de résistance — Essayez une recette qui sort de l’ordinaire! Vous vous amuserez davantage, et vos invités aussi, si vous sortez de votre zone de confort et essayez de préparer quelque chose de différent. Par exemple, ces hot-dogs à la dinde au pain à l’ail gratiné sont une variante simple et délicieuse d’un classique!

En faisant preuve d’une planification et d’une préparation minutieuses et en accordant la priorité à une expérience inoubliable, vous pouvez vraiment épater vos invités! Et ce, en vivant moins de stress, en vous amusant, en limitant les coûts et, surtout, en vous assurant d’être réputé à jamais comme le maître des barbecues de fin de semaine!

Qui n’aime pas les barbecues dans la cour ou un souper rapide sur le gril durant l’été? Que vous prépariez un repas rapide en semaine ou que vous recevez vos amis, voici cinq conseils faciles qui vous permettront de devenir maître du gril comme vous l’avez toujours rêvé cet été!

• Le thermomètre de votre barbecue n’est pas toujours exact

En ouvrant et en fermant le couvercle du barbecue, vous risquez de perdre une grande quantité de chaleur et de ne plus être en mesure de savoir à quelle température se trouve votre gril. Utilisez plutôt un thermomètre infrarouge pour repérer les points chauds et froids, et un thermomètre de température interne pour vous assurer que vos aliments sont cuits à la perfection. Visez toujours une température de 165 °F/74 °C pour votre dinde!

• C’est la variété qui rend la vie intéressante

Il est quasiment impossible de choisir quels délicieux aliments faire griller, alors pourquoi ne pas tout choisir? Les burgers de dinde, les saucisses fumées à la dinde et les pilons de dinde Butterball gagnent tous en saveur lorsqu’ils sont cuits sur un gril chaud. Utilisez vos marinades, glaçages et sauces préférés pour ajouter de la variété et offrir à vos invités un menu digne de la saison estivale.

• Évitez de trop manipuler

Lorsque vous faites cuire vos aliments sur le gril, placez vos aliments et ne les touchez plus. Nous sommes tous passés par là, à retourner nos aliments encore et encore. Sachez qu’à chaque fois que vous retournez vos aliments, vous perdez de la chaleur et de l’humidité.

• La fraîcheur est idéale

Lorsque vous choisissez les ingrédients qui composeront vos plats d’accompagnement, privilégiez toujours les produits de saison afin d’en tirer le maximum de goût! Par exemple, vous pouvez essayer la dinde rôtie avec salade d’asperges de printemps au mois de mai, les hot-dogs à la dinde au pain à l’ail gratiné au mois de juin, et une dinde aigre-douce aux abricots au mois de juillet, et ainsi de suite!

• Osez être différent

Sortez de votre zone de confort avec votre gril! Avez-vous déjà fait fumer une poitrine de dinde? Ou essayé de préparer un déjeuner complet sur le gril? Ou même essayé de faire griller des cœurs de Romaine ou des ananas? Il y a plein de nouvelles idées que vous pouvez préparer pour faire du gril une expérience unique pour vous ET pour vos invités.

Ne vous en faites pas si vous n’êtes pas « spécialiste des grillades » — pas besoin de l’être! Avec les bons outils, les bons produits et un peu de courage, vous pouvez créer et réaliser un menu qui sera à la fois délicieux et amusant! Bon barbecue!

En tant que mère occupée qui travaille, mon truc préféré pour gagner du temps est de penser à la planification des repas familiaux en utilisant ce que j’appelle la stratégie « cuisiner une fois, manger deux fois, » afin de créer de nouveaux repas réinventés, surtout dans le cadre du Mois de la nutrition, mais également le reste du temps!

Quelle est la différence entre des restes et un repas réinventé?

Pour gagner du temps, il est pratique de préparer des restes en doublant la recette afin de pouvoir manger le même repas le lendemain soir (ou d’en conserver au congélateur). Bien que les restes soient utiles, certains les trouvent plutôt ennuyeux.

On peut également transformer les restes en ce que j’appelle un repas réinventé. Pour ceux qui n’aiment pas manger la même chose deux jours de suite et qui ont envie de diversifier leurs plats, les repas réinventés sont une excellente solution.

Pour créer un repas réinventé, vous devez envisager d’utiliser ce que j’appelle des « suppléments planifiés », c’est-à-dire de préparer des suppléments à partir des éléments d’un repas pour les utiliser d’une nouvelle manière le lendemain. Vous pouvez par exemple…

• Faire rôtir une dinde entière pour le souper du soir et incorporer les restes dans un nouveau repas avec des pâtes, une salade, une soupe ou même dans un déjeuner le lendemain comme ce Bubble and Squeak.
• En hachant le double de brocoli, de chou-fleur, de carottes et/ou de poivrons pour votre plateau de crudités du jour pour faire rôtir le surplus au four le lendemain.
• Faire cuire des pommes de terre ou des patates douces supplémentaires pour préparer un pâté chinois, une salade de pommes de terre ou une soupe avec le surplus le lendemain.
• Faire cuire une double portion de céréales telles que du riz, du couscous ou du quinoa pour préparer un nouveau repas, un chili ou une salade avec le surplus le lendemain, et y ajouter des restes de dinde. Essayez par exemple ce curry vert à la dinde style thaïlandais!
• Faire cuire une grande quantité de lentilles pour un repas de pâtes un soir et réserver le surplus pour les ajouter à un autre repas avec du riz et des légumes ou des roulés de laitue le lendemain.

Là je vais vous montrer comment appliquer concrètement cette méthode « Cuisiner une fois, manger deux fois ».

Jour 1 :

Pour ce repas, je me sers du rôti de dinde désossé Butterball comme « supplément prévu ». Il s’agit d’une option de protéine maigre à privilégier pour les repas de semaine, notamment en raison de sa teneur en zinc, en sélénium, en B6, en B12, en niacine (B3) et en fer, qui en fait une source de protéines maigres de haute qualité.

• Lors d’une fin de semaine ou d’une journée de télétravail, faites cuire un ou deux rôtis de dinde Butterball désossés et congelés au four à 325 °F en les plaçant sur une grille dans une rôtissoire peu profonde. J’aime bien badigeonner le rôti d’un peu d’huile pour l’aider à prendre une belle couleur dorée. Vous n’avez plus qu’à le faire cuire au four pendant environ 3,5 à 4 heures ou jusqu’à ce que le thermomètre à viande indique 165 °F ou 74 °C. Assurez-vous de toujours consulter les directives de cuisson indiquées sur l’emballage!
• Une fois la cuisson de la dinde terminée (30 minutes à une heure), commencer à préparer les plats d’accompagnement. La dinde s’accompagne avec à peu près tout, mais j’aime servir ce repas avec du riz ou des pommes de terre rôties et des petits pois et carottes cuits à la vapeur ou des haricots verts.
• Poursuivre la préparation des plats d’accompagnement le temps de faire reposer le rôti. Trancher ensuite la dinde chaude et tendre et voilà, le souper est prêt!

 

Jour 2 :

Le lendemain, en utilisant le rôti de dinde supplémentaire que vous avez déjà fait cuire, vous pouvez vous en servir pour créer un deuxième repas réinventé, complètement différent. Comme ma famille raffole des tacos, voici un repas simple, sans recette, à base de tacos à la dinde. Vous pouvez également préparer une soupe, une quésadilla ou un grilled cheese gourmet!

• Il suffit de couper le rôti de dinde désossé Butterball en fines lanières, de presser une orange fraîche sur la dinde et de la saupoudrer d’assaisonnement pour tacos (ou d’un mélange de paprika, de cumin, d’ail en poudre et de chili en poudre).
• Ensuite, faire chauffer un peu d’huile dans une casserole ou une poêle antiadhésive et y faire sauter les oignons et les poivrons rouges/jaunes/oranges finement tranchés jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la dinde et laisser chauffer jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Assembler les tacos avec vos garnitures préférées, comme du fromage râpé, des avocats en dés et de la coriandre ou des tomates hachées, de la laitue râpée et de la crème sure.

 

Voyez-vous? Pas besoin de se compliquer la vie pour préparer des repas qui ne sont pas répétitifs, mais plutôt savoureux et nutritifs pour toute la famille. Rendez-vous sur la page des recettes pour découvrir d’autres recettes à base de dinde et des façons de transformer vos restes de dinde en nouveaux repas réinventés!

Par : Chef Benjamin Leblanc-Bedouin

La fonte des neiges, les journées plus ensoleillées et l’arrivée du printemps sont autant d’occasions de faire la fête en famille et entre amis! Maximisez votre budget pour Pâques grâce à ces 5 conseils faciles à suivre pour une fête abordable.

• Rôtir une dinde entière

Nous souhaitons tous pouvoir servir une dinde tendre et juteuse, mais il n’est pas nécessaire de réinventer la roue pour y parvenir! La dinde entière de Butterball a simplement besoin de quelques touches d’huile et d’un thermomètre à viande pour être prête à déguster. À part ça, il faut laisser la dinde faire le travail et se fier aux ressources utiles de Butterball, comme le calculateur de portions et les vidéos pratiques!

 

• Planifier les restes

Les restes sont toujours très appréciés! En effet, on s’assure tous qu’il reste de la dinde après la fête — alors pourquoi ne pas prévoir le coup! Il existe une foule de recettes délicieuses qui vous permettront de continuer à profiter de vos restes de dinde. Parmi les classiques, on trouve les soupes, les sandwichs et les casseroles. CONSEIL : Lorsque vous coupez les légumes pour la farce, coupez quelques tasses supplémentaires pour en avoir en réserve et pouvoir les utiliser dans vos recettes tout au long de la semaine!

 

• Simplifier les accompagnements

Et si vous utilisiez le même ingrédient dans tous vos plats d’accompagnement? C’est un moyen facile de raccourcir le temps de préparation dans la cuisine et de vous permettre de profiter à nouveau de votre temps libre. Par exemple, ajoutez des pommes à votre salade, à votre farce ET à votre dessert pour simplifier votre repas facilement et avec goût.

 

• Essayer de nouvelles idées

Butterball propose une variété de produits qui se prêtent bien aux trois repas de la journée. Lorsque vous vous préparez à recevoir, prévoyez des options de dinde faciles et délicieuses à intégrer à vos repas pour gagner du temps. CONSEIL : Le bacon de dinde Butterball se marie à merveille avec une salade délicieuse et rapide à préparer en entrée pour votre grand souper.

• Utiliser ce que l’on a sous la main

On le sait tous, nos armoires à assaisonnements se remplissent facilement d’ingrédients. Un p’tit conseil? Sortez-les et ajoutez-les à vos repas de Pâques. Utilisez du piment de la Jamaïque, de l’anis, de la cardamome, de la cannelle, de la muscade et des clous de girofle et ajoutez-les à votre croustade aux pommes. Vous pouvez aussi épicer vos pommes de terre rôties avec du paprika, de la moutarde sèche, du sel d’ail ou de l’oignon en poudre pour profiter au maximum des ingrédients que vous avez déjà sous la main.

La préparation des repas est aujourd’hui une pratique courante à la maison. Alors, pourquoi ne pas adopter cette approche dans votre cuisine pour Pâques? Essayez ces conseils pratiques et vous verrez bien que vos dépenses, votre temps de cuisson et, bien sûr, votre nettoyage seront allégés. Quoi qu’il en soit, assurez-vous de laisser la dinde faire le travail, car après tout, tout le monde est là pour ça!

Par: Jennifer Pallian

Le printemps est officiellement arrivé, ce qui signifie qu’il est temps de fêter Pâques avec ses proches. Que vous soyez avec vos amis, votre famille ou un peu des deux, ces conseils pratiques vous aideront à préparer vos repas en un clin d’œil et de retourner passer du temps avec les personnes qui comptent pour vous.

1. Si vous organisez un grand souper, choisissez vos recettes au moins une semaine à l’avance (comme cette recette de poêlée de rôti de dinde avec sa délicieuse sauce). Vous aurez ainsi le temps de planifier vos courses si le menu nécessite plusieurs arrêts et vous pourrez changer de recette si un ingrédient sur lequel vous comptiez n’est pas disponible en raison d’un problème de chaîne d’approvisionnement.
2. Si le fait de recevoir et d’essayer de nouveaux plats vous rend nerveux, il peut être très utile de demander à vos proches de vous faire part de leurs recettes préférées (comme cette dinde entière avec farce à la pancetta). En utilisant une recette recommandée par quelqu’un en qui vous avez confiance, vous vous libérez du stress lié à l’incertitude de la recette. Le jour venu, la préparation se passera en toute sérénité et en toute confiance, car vous aurez la certitude de préparer un plat facile et délicieux.
3. Si vous cuisinez une dinde Butterball congelée, achetez-la une semaine à l’avance pour avoir le temps de la décongeler. Les rôtis de poitrine de dinde Butterball congelés sont ce que je préfère pour nourrir un petit groupe, et vous n’avez même pas besoin de les décongeler!
4. Préparez le plus possible à l’avance pour éviter d’être enfermé dans la cuisine le jour de Pâques. Les légumes peuvent être coupés à l’avance, la plupart des plats préparés peuvent être assemblés et cette succulente sauce aux grains de poivre et aux herbes se prépare 1 à 2 jours à l’avance.
5. Choisissez un dessert (comme ce moelleux gâteau au fromage aux cocos de Pâques sans cuisson) qui se prépare un jour ou deux à l’avance et qui ne prendra pas de place dans le four le jour de Pâques.

Par : Jennifer Pallian

Le printemps est officiellement arrivé, ce qui signifie qu’il est temps de fêter Pâques avec ses proches. Que vous soyez avec vos amis, votre famille ou un peu des deux, ces conseils pratiques vous aideront à préparer vos repas en un clin d’œil et de retourner passer du temps avec les personnes qui comptent pour vous.

 

1. Si vous organisez un grand souper, choisissez vos recettes au moins une semaine à l’avance (comme cette recette de poêlée de rôti de dinde avec sa délicieuse sauce). Vous aurez ainsi le temps de planifier vos courses si le menu nécessite plusieurs arrêts et vous pourrez changer de recette si un ingrédient sur lequel vous comptiez n’est pas disponible en raison d’un problème de chaîne d’approvisionnement.

 

2. Si le fait de recevoir et d’essayer de nouveaux plats vous rend nerveux, il peut être très utile de demander à vos proches de vous faire part de leurs recettes préférées (comme cette dinde entière avec farce à la pancetta). En utilisant une recette recommandée par quelqu’un en qui vous avez confiance, vous vous libérez du stress lié à l’incertitude de la recette. Le jour venu, la préparation se passera en toute sérénité et en toute confiance, car vous aurez la certitude de préparer un plat facile et délicieux.

 

3. Si vous cuisinez une dinde Butterball congelée, achetez-la une semaine à l’avance pour avoir le temps de la décongeler. Les rôtis de poitrine de dinde Butterball congelés sont ce que je préfère pour nourrir un petit groupe, et vous n’avez même pas besoin de les décongeler!

 

4. Préparez le plus possible à l’avance pour éviter d’être enfermé dans la cuisine le jour de Pâques. Les légumes peuvent être coupés à l’avance, la plupart des plats préparés peuvent être assemblés et cette succulente sauce aux grains de poivre et aux herbes se prépare 1 à 2 jours à l’avance.

 

5. Choisissez un dessert (comme ce moelleux gâteau au fromage aux cocos de Pâques sans cuisson) qui se prépare un jour ou deux à l’avance et qui ne prendra pas de place dans le four le jour de Pâques.

 

Il n’y a pas qu’une seule façon d’organiser un souper de Pâques! Découvrez ce qui fonctionne le mieux pour vous et amusez-vous en créant de nouvelles traditions et en trouvant votre propre rythme. Tant que vous êtes assis autour de la table et que vous savourez un repas avec vos proches, votre fête de Pâques est une réussite!

Par: Shahir Massoud

Voilà, c’est Pâques! C’est l’une de mes fêtes préférées de l’année, car c’est l’occasion de se retrouver en famille lorsque le temps se réchauffe, que les journées rallongent et que le soleil brille un peu plus fort. Afin de rendre vos rassemblements de Pâques encore plus joyeux, j’ai compilé quelques-uns de mes conseils préférés pour Pâques. Sautez sur l’occasion et lisez-les!

 

1. La décoration des œufs est toujours à la mode

Chaque année à Pâques, ma mère décorait des œufs cuits durs et les cachait dans la maison pour nous faire une chasse aux œufs le matin. Mais elle allait encore plus loin en teignant les œufs d’une couleur, en les laissant sécher et en les entourant d’élastiques. Ensuite, elle les teignait d’une autre couleur. Lorsqu’on enlève les élastiques, on obtient un magnifique effet de rayures bicolores! C’est une excellente façon de faire preuve de créativité en jouant avec les motifs, les couleurs, les autocollants, etc., et c’est aussi une façon intelligente de préparer les œufs de votre brunch de Pâques, que vous pourrez déguster par la suite.

2. En parlant d’œufs…

Ma mère était également connue pour oublier où elle avait caché tous les œufs et les friandises en chocolat!  Il n’était pas rare que mon frère et moi tombions sur une gâterie de Pâques au début du mois de juin. N’oubliez pas : c’est à vous de jouer le lapin de Pâques, mais aussi de vous rappeler où se trouvent tous les œufs cachés. Essayez de créer un petit système pour repérer les œufs, plutôt que de les placer au hasard dans tous les coins de la maison.

3. Les ABC du brunch de Pâques

La plupart des gens préparent un magnifique souper de dinde pour fêter Pâques, alors vous vous dites peut-être : « Vous voulez que je prépare un gros brunch?! » Oui, effectivement, mais il y a une façon intelligente de le faire. Pensez aux aliments de base que vous pouvez préparer à l’avance (vous vous souvenez des œufs décorés dont je vous ai parlé plus haut, vous pouvez les préparer quelques jours à l’avance) ou aux plats faciles qui ne nécessitent que peu ou aucune préparation (comme mes œufs cocotte avec bacon de dinde maigre Butterball — la recette se trouve bien sûr sur butterball.ca). Vous pouvez également transformer les restes de la veille. Par exemple, essayez mon « Bubble and Squeak » ou une frittata géante, et ajoutez-y les restes de dinde et de légumes. Achetez quelques pâtisseries de luxe, des brioches sucrées, un plateau de fruits ou toute autre délicieuse gâterie pour compléter votre menu de brunch, qui reste simple, mais abondant et impressionnant pour votre famille et vos invités.

4. N’oubliez pas d’ajouter des touches de printemps!

Le plus beau dans tout ça, c’est que Pâques tombe toujours au moment où le printemps débute. L’hiver grisâtre tire à sa fin, et c’est l’occasion de profiter de la saison la plus dynamique de l’année. Assurez-vous que votre menu met en vedette les produits de saison (asperges, rhubarbe, radis, etc.) et que votre table met en valeur les couleurs, les fleurs et les parfums caractéristiques de la nouvelle saison. Pour ma part, j’adore les tulipes, tout comme mon épouse, Mila! La semaine dernière, à mon retour d’un voyage d’affaires, je lui en ai acheté à l’aéroport, et elles ont vraiment mis de la vie et de la couleur chez nous.

Par le chef Shahir Massoud

Alors que certaines personnes choisiront de se réunir pour un petit rassemblement, beaucoup se lanceront dans la préparation de repas pour un plus grand nombre de personnes! Mais que vous cuisiniez pour deux ou vingt personnes, les conseils ci-dessous du chef Shahir Massoud vous aideront à organiser un repas de l’Action de grâce sans stress, dont vous et votre famille vous souviendrez toujours.

1. Connaître ses invités

Vous devez savoir quelle quantité de dinde acheter pour nourrir vos invités! Je recommande toujours une livre et demie par invité (ce qui laisse suffisamment de restes, dont vous aurez envie après avoir consulté nos recettes sur www.butterball.ca/fr), mais vous pouvez aussi consulter la calculatrice de dinde Butterball pour vous aider à acheter une quantité suffisante pour votre festin. Je vous conseille également de faire attention au temps de décongélation lorsque vous choisissez une dinde « cuite surgelée » ou une autre option congelée! Personnellement, je choisis toujours la dinde farcie Butterball parce qu’elle est cuite à partir du congélateur et contient la meilleure farce déjà préparée. De plus, vous risquez fortement de vous retrouver avec des restes, et plus vous pouvez étirer vos repas en cette période d’inflation, mieux c’est!

2. Être stratégique avec ses plats d’accompagnement

N’oubliez pas que votre four sera occupé par la dinde, alors essayez de planifier un menu où les plats d’accompagnement n’auront pas besoin de ce précieux espace. Découvrez d’excellentes recettes cette année, comme nos patates douces croustillantes avec fromage de chèvre fouetté, notre purée de crème sure et d’oignons, nos haricots verts au beurre noisette, notre salade d’automne et notre sauce aux canneberges, à l’orange et au chili. Toutes ces recettes peuvent être préparées sur la cuisinière pendant que la dinde rôtit et cuit au four.

3. Confier une partie du travail à quelqu’un d’autre

Il n’y a pas de honte à demander de l’aide! Demandez à votre mère d’apporter un dessert, ou à votre beau-frère de mettre la main à la pâte en préparant des petites bouchées ! Si vous essayez de tout faire, il ne vous restera plus de temps pour vous joindre à la fête, et en plus, cela vous permettra d’économiser un peu sur votre budget. Alors, partagez le travail pour y arriver. Celui qui s’occupe de la vedette principale du souper — la dinde — ne devrait pas avoir à se préoccuper de la façon de commencer et de terminer le festin.

4. Créer de l’ambiance

Rien de mieux qu’un peu de musique pour mettre tout le monde dans l’ambiance festive! De plus, elle peut même nous inciter à danser ou à chanter (ce qui peut aussi se traduire par des éclats de rire!). Je viens de créer sur YouTube une liste de lecture de mes chansons préférées à écouter lorsque je prépare et organise un repas de l’Action de grâce.

5. Règle « pas de téléphone »!

Écoutez, je suis tout à fait d’accord pour que la présentation finale sur la table soit documentée pour Instagram. MAIS imposez une règle à la table : une fois les photos prises et partagées, rangez les téléphones. Oui, même l’adolescent mécontent. Après le choc initial et le réflexe de la main qui se dirige vers la poche (luttez contre cette envie!!), vous verrez que tout le monde à table se mettra à parler. Oserais-je le dire, vous pourriez même commencer à partager ce pour quoi vous êtes reconnaissant! Alors, rangez vos téléphones, mangez, parlez et riez.

6. Préparez la table (et vous-mêmes!)

L’un des aspects les plus amusants de ce jour férié est son caractère exceptionnel. Sortez les nappes, les bougies et les couverts, et décorez la table avec des objets saisonniers. Amusez-vous avec la présentation de la table, avant même que la nourriture ne s’y trouve. Et écoutez, je suis rarement du genre à dire qu’il faut bien s’habiller, mais les gens… il faut bien s’habiller. Remplacez les cotons ouatés et les joggings par de vrais vêtements et profitez de l’occasion. Puis remettez vos vêtements confortables après la deuxième portion. Pas de jugement rendu là.

7. Établir de nouvelles traditions

Si vous êtes comme moi, vous êtes encore en train de vous habituer à être responsable de votre propre Action de grâce en famille. Après une éternité passée à la « table des enfants », c’est presque surréaliste de se rappeler que c’est maintenant vous qui vous en occupez ! Évidemment, cela implique beaucoup de responsabilités (les gens s’attendent à un excellent repas!), mais aussi beaucoup de possibilités pour fêter à votre façon et inclure vos propres traditions annuelles. Alors, osez vous démarquer, mais restez simple et efficace. S’il y a un plat, une activité, un rituel, entre autres, sur lequel votre famille peut compter chaque année, alors vous avez, mon ami, établi votre propre tradition.

Par: Chef Shahir Massoud

Les boîtes à lunch bento de la rentrée scolaire sont amusantes à préparer, délicieuses à manger et apportent une bonne dose de nutrition pour donner de l’énergie aux enfants pendant la journée! Découvrez quelques conseils pratiques qui vous aideront à préparer le repas idéal que les enfants mangeront avec plaisir!

1.Utilisez du jambon de dinde extra-maigre Butterball
Les enfants ont besoin de protéines pour se sentir rassasiés, concentrés et énergiques pendant la journée d’école. De plus, on ne veut pas qu’ils soient enragés de faim! Le jambon de dinde extra-maigre Butterball est une façon plus saine de consommer un apport en protéines tout en savourant le goût d’un jambon fumé! Commencez par couper des tranches de votre jambon de dinde extra-maigre Butterball, puis découpez des formes amusantes avec leurs emporte-pièces préférés.

2. Des emporte-pièces pour tout!
J’aime bien rendre visite à mon magasin d’aliments en vrac local pour me procurer toutes sortes de formes et de tailles d’emporte-pièces. Mieux encore, invitez les enfants à vous accompagner et permettez-leur d’en choisir quelques-uns qui leur donneront envie de manger leur repas! Découpez des formes amusantes dans vos tranches de jambon de dinde extra-maigre Butterball, mais ne vous arrêtez pas là! Les emporte-pièces sont une façon imaginative de transformer les tranches de pommes, les concombres, les poivrons, les ananas et les carottes! Vous serez étonné de voir à quel point les enfants mangent des fruits et des légumes lorsqu’ils sont transformés en formes amusantes.

3. Préparez des craquelins santé
Essayez d’incorporer des aliments plus sains, y compris les craquelins! Privilégiez les options savoureuses qui contiennent des éléments nutritifs : les craquelins de grains entiers, de quinoa et même de patate douce sont tous d’excellentes idées. De plus, les enfants s’amuseront à utiliser les craquelins pour préparer leurs propres sandwichs : il y a tellement de possibilités!

4. Prévoyez toujours une petite gâterie
Une boîte à lunch bien équilibrée doit comporter une petite gâterie à la fin, n’est-ce pas? Il est important de faire preuve de modération, mais le fait d’inclure une petite sucrerie permet aux enfants de se sentir excités à l’idée d’aller manger!

5. Servez-vous des restes!
Ne gaspillez pas les restes de découpe de votre jambon de dinde Butterball et de vos légumes. Hachez-les et ajoutez-les à votre prochaine préparation d’omelettes, de fajitas ou de bouchées aux œufs [hyperlink to recipe] pour un déjeuner sur le pouce!

En tant que maman et chef d’entreprise, je suis toujours occupée, comme beaucoup d’entre vous! Entre accompagner les enfants à l’entraînement de hockey ou à l’école, rédiger du contenu sur la nutrition et gérer mes autres obligations professionnelles, mes journées sont bien remplies. En ce qui concerne l’épicerie et la planification des repas, je recherche des aliments simples et rapides à préparer, que ma famille aura hâte de déguster!
Une recette peut être saine, facile et rapide à préparer, mais si personne ne veut la manger, à quoi bon? Le plus grand avantage de bien planifier ses repas est que tous les membres de la famille peuvent participer en discutant des repas qu’ils aimeraient manger au cours de la semaine à venir.
Chez nous, nous nous assoyons ensemble pour planifier nos repas. Ce moment réduit au minimum le stress en milieu de semaine et permet aux enfants de s’impliquer dans l’achat, la préparation et la dégustation des aliments qu’ils ont choisis. Cela permet également d’économiser de l’argent, en limitant les visites à l’épicerie, en plus d’assurer que nous n’achetons que les aliments nécessaires pour préparer les plats que nous avons prédéterminés.
Pour éviter la folie de cocher toutes les cases des valeurs nutritionnelles et des préférences alimentaires, je planifie toujours à l’avance. Mon réfrigérateur et mon congélateur sont ainsi remplis d’aliments qui m’aident à nourrir ma famille – et c’est là que Butterball intervient. Butterball propose une vaste gamme de produits de dinde qui s’intègrent facilement dans presque tous les repas que je prépare.
Certaines de mes recettes préférées sont faites à base de produits de la gamme Frais et Facile Butterball, y compris mes tacos à la dinde avec sauce à la coriandre et à la lime, les wraps de laitue à la dinde et la salade BLT à la dinde avec vinaigrette au babeurre et chipotle. La dinde Frais et Facile Butterball est ma protéine préférée à conserver dans mon congélateur! Son emballage hermétique garantit qu’elle restera fraîche jusqu’à ce que j’en ait besoin, et elle décongèle.
Les Burgers de dinde Butterball sont une autre excellente option pour les repas de dernière minute. Je sors uniquement du congélateur la quantité dont j’ai besoin, ce qui est parfait! En plus, ces burgers sont juteux, délicieux et cuisent en quelques minutes sur la cuisinière et, même en plein hiver, nous pouvons déguster des hamburgers pour le souper.
Voici mes meilleurs conseils pour planifier vos repas!
• Pour une famille de quatre, voici la planification minimale que je recommande : 2 à 3 protéines différentes, des féculents (pensez aux céréales, aux pommes de terre rôties, etc.) et 3 à 4 légumes, cuits ou crus.
• Prévoyez la façon dont vous réutiliserez vos aliments dans différents plats. Par exemple, ma salade BLT à la dinde contient de la poitrine de dindon Frais et Facile Butterball nature, que je rôtis à l’avance.
o Si je prévois ne préparer qu’une salade, je peux réutiliser les restes d’une poitrine de dindon entière dans des sandwichs, des pâtes ou même un repas, comme la dinde au beurre à l’indienne. Vous pouvez aussi utiliser de la poitrine de dindon Butterball rôtie en tant que protéine dans vos repas – elle est facile à cuisiner et peut être utilisée dans n’importe quelle recette où vous utiliseriez de la poitrine de dindon.
– Tout est une question d’équilibre. Planifiez vos repas pour inclure une protéine, une céréale ou un féculent, et deux bonnes poignées de légumes dans chaque portion. Il s’agit de maximiser la valeur nutritive et de créer des repas qui contiennent une variété de nutriments.
– Cuisinez en grosse quantité pour ensuite congeler. Je suis incapable de compter le nombre de fois où j’ai remercié la vie d’avoir des repas préparés en grande quantité et à l’avance tout prêts dans mon congélateur. Mes plats cuisinés en grande quantité préférés sont le chili, les pâtés à la dinde à base de poitrine de dindon Butterball ou de restes de dinde entière, la soupe aux pois ou la soupe aux nouilles à la dinde avec une tonne de légumes.
– Ayez les bons contenants. La congélation et la conservation des aliments préparés sont plus sûres dans des récipients en verre, car ces derniers se lavent facilement, résistent aux brûlures de congélation et ne contiennent aucun BPA. N’oubliez pas de laisser refroidir légèrement leur contenu avant de les mettre au congélateur.

pour organiser un souper de l’Action de grâce sans pareil

L’Action de grâce approche à grands pas et, cette année, elle sera un peu plus spéciale qu’à l’habitude. Après un moment qui nous a semblé interminable, nous pouvons enfin nous rassembler avec nos êtres aimés pour célébrer. Comme plusieurs d’entre nous n’ont pas célébré de façon traditionnelle l’an dernier, il est normal que certains se sentent un peu rouillés. Ou vous cuisinez peut-être une dinde pour la première fois? Peu importe votre niveau d’expérience, il me fait plaisir de vous partager mes meilleurs conseils pour organiser un souper de l’Action de grâce sans pareil! Que vous cuisiniez pour 10 ou pour 2, ces conseils vous aideront à mettre un peu d’organisation dans vos préparations afin de créer, en toute simplicité, une table de l’Action de grâce qui impressionnera tous vos invités.

Conseil 1 : Planifiez à l’avance

Recevoir pour un souper de l’Action de grâce ne devrait pas être plus compliqué qu’un souper dans un restaurant un samedi soir. En tant que chef, je prépare toujours le plus d’éléments de menu possible à l’avance (comme la farce, la sauce aux canneberges, la purée de pommes de terre, les vinaigrettes, la sauce, etc.), qui peuvent tous être préparés la veille ou le matin même). Il ne vous restera plus qu’à les réchauffer à l’heure du souper.

En ce qui a trait à la dinde, mieux vaut planifier! Si votre dinde Butterball doit être décongelée avant d’être cuite, il est important de la faire passer du congélo au frigo des jours à l’avance afin qu’elle ait le temps de dégeler. Prévoyez une journée de décongélation pour chaque 4 livres de dinde. Par exemple, si votre dinde pèse 12 livres, elle devra séjourner 3 jours au réfrigérateur avant d’être prête pour la cuisson! Si votre dinde est congelée, référez-vous au Calculateur de portions Butterball pour déterminer le temps de décongélation requis selon le poids de votre dinde.

Lorsque votre dinde est bien cuite, prévoyez un temps de repos d’au moins 30 minutes avant de la découper, bien recouverte d’un papier d’aluminium. Croyez-le ou non, votre dinde restera chaude jusqu’à une heure sous une feuille de papier d’aluminium ou un linge (propre) qui emprisonne la chaleur. Ceci vous donnera le temps de préparer tous les accompagnements avant de procéder au découpage.

Conseil 2 : Suivez des conseils de rôtissage de base!

 

Il existe quelques règles simples pour réussir le rôtissage d’une dinde entière et obtenir des résultats parfaits. Tout d’abord, la température de rôtissage optimale pour une dinde est de 325^oF. Encore une fois, vous pouvez vous référer au Calculateur de portions Butterball pour confirmer le temps de rôtissage idéal, mais rappelez-vous que 325^oF est la température magique. Deuxièmement, utilisez la bonne rôtissoire! Sa hauteur ne devrait pas excéder 2,5 pouces, et votre dinde devrait être déposée sur une grille de rôtissage, pour assurer une circulation d’air constante autour de votre dinde. La rôtissoire avec grille de rôtissage antiadhésive T-Fal est un excellent choix! Enfin, vérifiez toujours la température interne de votre dinde pour confirmer si elle est cuite à la perfection – 165^oF dans la poitrine et 180^oF dans la cuisse et la farce sont des températures idéales pour obtenir une dinde bien juteuse. Lorsque vous cuisinez une dinde Butterball, le seul moment où vous aurez besoin d’ouvrir le four est environ 30 minutes avant la fin de la cuisson. Commencez à vérifier la température à partir de ce moment pour éviter toute surcuisson. Si votre dinde est farcie, vous pouvez aussi recouvrir le cou et la farce exposée de papier d’aluminium pour éviter que votre dinde soit trop cuite.

 

Conseil 3 : Optez pour la simplicité

Un souper de l’Action de grâce, ce n’est pas une occasion pour expérimenter! Bien que vous souhaitiez impressionner vos invités, ce repas est synonyme de réconfort et de tradition. Vous avez peut-être découvert une nouvelle technique incroyable, une combinaison de saveurs fascinante ou encore des éléments de menu originaux et vous avez envie de les essayer? Résistez à la tentation! Non seulement un repas traditionnel de dinde, de purée de pommes de terre, de farce et de sauce aux canneberges est exactement que vos invités désirent se faire servir, il est aussi facile à gérer pour vous. Gardez votre créativité pour un souper de fête quelque part en novembre, et tenez-vous-en à des classiques éprouvés, question d’éviter de vous stresser.

 

Conseil 4 : Créez une ambiance musicale

Au moment de préparer le grand repas, j’aime bien écouter de la musique pour me garder motivé, calme et dans le plaisir de cuisiner. Lorsque mes proches commencent à arriver, je m’assure de faire jouer des chansons qui mettront dans l’ambiance et ajouteront une note plaisante à la soirée. J’ai d’ailleurs regroupé mes chansons de réception préférées sur Spotify, que vous trouverez ici, au cas où vous aimeriez vous inspirer pour votre prochain rassemblement.

 

Conseil 5 : Optez pour une dinde entière

Si on compare les livres avec les livres, le dindes entières Butterball sont parfaites pour nourrir plusieurs bouches. Même quand je ne reçois que quelques personnes, j’opte toujours pour une dinde entière, car il y a tellement de choses à faire avec les restes. Tout d’abord, je prépare un bouillon de dinde avec les os et la carcasse – il est succulent en soupe, en ragoût et en sauces et se congèle à merveille, alors je m’assure d’en faire une grosse quantité. J’aime aussi effilocher les restes de dinde (la viande brune s’y prête mieux) pour préparer des ragoûts, des pâtés à la dinde et même des empanadas – toutes des recettes que vous pouvez préparer en grande quantité et congeler. Finalement, j’adore utiliser les restes de viande blanche les jours suivants pour préparer, rapidement et simplement, les meilleurs sandwichs et salades. Au bout du compte, la même dinde vous aura donné tellement de repas après en avoir fait un festin de l’Action de grâce!

 

Conseil 6 : Pour de plus petits rassemblements, essayez la gamme Frais et Facile

Que vous soyez en couple, avec votre petite famille ou en solo, vous pouvez quand même vous offrir un repas traditionnel de l’Action de grâce à plus petite échelle. Essayez les découpes avec os de la gamme Frais et Facile Butterball, qui inclut des poitrines, des hauts de cuisse et des pilons. Vous pouvez choisir votre découpe préférée et la faire rôtir après l’avoir tout simplement assaisonnée de sel et de poivre. De plus, la plupart sont prêtes en moins d’une heure. Ainsi, votre souper complet pour deux peut être préparé en peu de temps et à peu de frais. La gamme Frais et Facile est aussi idéale pour s’offrir un souper chaleureux et réconfortant en tout temps!

C’est à votre tour de recevoir pour les Fêtes. Vous voulez que tout soit parfait et, en conséquence, vous irez acheter tout ce que vous croyez nécessaire pour une soirée parfaite.

Le temps de le dire, cependant, vous allez dépenser beaucoup plus que prévu et vous n’aurez pas encore acheté la moitié de ce qui vous sera vraiment nécessaire. Nous avons tous fait cette erreur.

Dites-vous bien que les meilleures soirées ne sont pas nécessairement les plus coûteuses. Voici comment réussir une réception tout en respectant votre budget.

1. Planifiez. Faites une liste de tout ce dont vous avez besoin : nourriture (en tête de liste, une dinde Butterball!), boissons et décorations. Cette liste vous permettra de garder la tête froide et d’être conséquent(e) dans vos achats. Résistez à la tentation d’ajouter des articles qui ne font pas partie de votre liste.
2. Faites-le vous-même! Question décoration, il y a plusieurs choses que vous pouvez faire vous-même. Cela peut vous faire économiser gros au bout du compte. Et, pour tout dire, c’est plus amusant que d’acheter tout fait! Vous trouverez sur Pinterest une foule d’idées inspirantes.
3. Privilégiez la mise en commun. Plusieurs mains facilitent le travail. C’est vrai dans la vie, c’est vrai pour une réception. Si vos invités offrent d’apporter quelque chose, dites oui. Si vous avez prévu les mettre à contribution, suggérez-leur des idées pour les aider. Ils pourraient apporter du vin (un classique), du pain, des amuse-gueules, des hors-d’oeuvre ou autre chose. Chaque contribution aide!
4. Emprunter? Pourquoi pas? Pourquoi acheter quelque chose quand vous pouvez l’emprunter à quelqu’un? Une table pour les enfants? Des chaises supplémentaires? Peut-être qu’un des invités pourrait apporter l’un ou l’autre.
5. Tout est dans l’ambiance. L’argent n’a rien à voir avec l’élégance. Les chandelles, par exemple, coûtent peu et peuvent créer une ambiance du tonnerre lors d’un repas. Une liste de musique est aussi une façon imbattable de réchauffer l’atmosphère.
6. Rien ne se perd, rien ne se crée. Transformez vos restes de dinde en délicieux repas d’après les Fêtes. (Cliquez ici)

Heureusement, le budget est respecté. Heureusement, il y a Butterball.