Rouleaux de fajitas à la dinde

PRÉPARATION

1. Mélanger au robot la dinde, les oignons, la poudre de chili, l’origan, le paprika, l’ail, le fromage à la crème, les jalapeños et le sel pendant 1 minute.
   

2. Verser 1 tasse (250 ml) de ce mélange sur deux tortillas se chevauchant à demi; enrouler les tortillas bien serrées dans de la pellicule plastique. Répéter l’opération deux fois et réfrigérer les trois rouleaux au moins 1 heure.
   
3. Sortir les rouleaux du réfrigérateur et les couper en rondelles de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur.
   
4. Dans une moyenne poêle antiadhésive à feu moyen‑vif, dorer les rondelles environ 30 secondes de chaque côté.
   
5. Servir avec de la crème sure et de la salsa en guise de trempettes.