15 Minutes
2 heure 45 minutes
4 à 6 personnes
INGrédients
PRÉPARATION
Préchauffer le four ou le gril à 325oF.
- Faire cuire le rôti pendant 2 ½ heures, puis retirer du feu et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Trancher en steaks de 1 pouce. Cuire sur le gril à feu moyen/vif ou dans une poêle à frire de 4 à 5 minutes de chaque côté pour obtenir des marques de grilles, puis réserver.
- Pendant que les steaks de dinde reposent, mélanger l’échalote, le persil, la coriandre, la menthe, l’origan, le vinaigre de vin rouge, l’huile d’olive et l’ail dans un bol à mélanger. Saler et poivrer, au goût.
- À l’aide d’une cuillère, déposer le mélange sur les steaks et servir avec des pommes de terre grillées et de la salade!