Couronne de dinde naturellement inspirée

Cuire congeler

1. Préchauffer le four à 325°F (160°C).
   
2. Retirer l’emballage.
3. Placer le dindon congelé, poitrine vers le haut dans une rôtissoire.
4. Badigeonner avec de l’huile.
5. Cuire, sans couvrir, sur la grille du centre pendant 3.5 - 4 heures jusqu’à ce que la partie la plus charnue de la poitrine atteigne 165 °F (74 °C).
6. Laisser reposer, couvrir sans serrer avec du papier d’aluminium pendant 10 minutes avant de trancher.

Cuire décongeler

1. Décongeler au réfrigérateur pendant 36 heures.
   
2. Préchauffer le four à 325°F (160°C).
3. Retirer l’emballage.
4. Placer le dindon, poitrine ver le haut dans une rôtissoire.
5. Badigeonner d’huile.
6. Cuire sans couvrir sur la grille du centre pendant 3-3.5 heures jusqu’à ce que la partie la plus charnue de la poitrine atteigne 165 °F (74 °C).
7. Laisser reposer, couvrir sans serrer avec du papier d’aluminium pendant 10 minutes avant de trancher.
8. Utiliser un papier aluminum ou un papier réflecteur peut augmenter le temps de cuisson. Utiliser une panne en aluminum recouverte d'un papier aluminum augmentera considérablement le temps de cuisson.