recettes
Sandwich de dinde avec moutarde à l'érable Northwoods
Portions Mode de cuisson Prép. Cuisson Prêt
4 Sauter 30 minutes 10 - 20 minutes En moins de 1 heure
Ingrédients
  • 1/4 tasse de sirop d'érable pur
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 c. à thé de sel
  • 2 oignons sucrés (tels que Vidalia), finement tranché  
  • 8 grandes tranches de pain de seigle  
  • 1/4 tasse de moutarde brune épicée
  • 1/4 lb (4 oz) de fromage suisse finement tranché
  • 3/4 lb (12 oz) de restants de poitrine de dinde
  • 1/4 tasse de beurre

 

1. Bien mélanger le sirop, l'huile, le vinaigre et le sel.  Ajouter les oignons. Mélanger pour bien enrober. Couvrir. Laisser mariner pendant 30 minutes à température ambiante en remuant de temps en temps.  Égoutter les oignons et jeter la marinade.

2. Tartiner 4 des tranches de pain avec de la moutarde. Recouvrir de la moitié du fromage. Superposer les oignons, la dinde, le reste du fromage et refermer avec les tranches de pain restantes. Tartiner l'extérieur des sandwiches de beurre.

3. Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter 1 à 2 sandwiches à la fois. Mettre un couvercle sur la poêle. Cuire 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le sandwich soit bien doré. Répéter l'opération avec les sandwiches restants.

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